Skup czosnku

Czosnek od tysięcy lat stosowany jest jako przyprawa oraz środek leczniczy. Liczne analizy udowodniły, że czosnek zapobiega przeziębieniom, obniża ciśnienie krwi oraz poziom cholesterolu, a także zabija bakterie E. coli. Ostatnio pojawiła się kolejna naukowa publikacja zachwalająca cudowne właściwości czosnku. Badacze, odkryli, że jedzenie surowego czosnku może zmniejszyć niemal o połowę ryzyko raka płuc. Czosnek zawiera lotne związki siarkowe i bakteriobójcze, olejki eteryczne, błonnik, cukry, organiczne związki siarki, takie jak alliina i skordynina A i B. Rozpadowi enzymatycznemu alliiny do allicyny, jaki następuje po przekrojeniu lub rozgnieceniu czosnku, zawdzięcza on swój intensywny i charakterystyczny zapach. Ponadto czosnek zawiera flawonoidy, flawony i witaminy z grupy B, związki śluzowe i sole mineralne, a wśród nich związki selenu, wapnia, fosforu, żelaza i magnezu oraz niewielkie ilości uranu. Liście czosnku zawierają prowitaminę A, witaminy B1, PP i C.

Odmiany czosnku

• Jarus (odmiana jara) - jedyna odmiana jara charakteryzująca się zróżnicowana wielkością ząbków w obrębie główki, polecana do bezpośredniego spożycia (może się przechowywać do 12 miesięcy), oraz na potrzeby przemysłu przetwórczego i farmaceutycznego.
• Arkus (odmiana ozima)- wczesna odmiana ozima o wysokim plonie, polecana do przemysłu przetwórczego i farmaceutycznego.
• Harnaś (odmiana ozima) - najwcześniejsza o wysokim plonie, przeznaczona na potrzeby przemysłu przetwórczego i farmaceutycznego.
• Huzar (odmiana ozima) - odmiana „bezstrzałkowa” ( nie wytwarzająca pędu kwiatostanowego) o wysokim udziale plonu handlowego w plonie ogólnym, charakteryzująca się silnie przylegającą łuską, przeznaczona do bezpośredniego spożycia oraz na potrzeby przemysłu przetwórczego i farmaceutycznego.
• Mega (odmiana ozima) - odmiana ceniona za ostry smak, przeznaczona przede wszystkim dla przemysłu farmaceutycznego i spożywczego, ale również do bezpośredniego spożycia.
• Ornak (odmiana ozima) - odmiana o największych ząbkach, charakteryzująca się bardzo ostrym smakiem, przeznaczona do bezpośredniego spożycia, oraz na potrzeby przetwórczego i farmaceutycznego.

Charakterystyka odmian czosnku polskiej hodowli

, Tagi: Skup czosnku, czosnek, polski czosnek, czosnek polski, czosnek właściwości, właściwości czosnku, odmiany czosnku, jarus, arkus, harnaś, huzar, mega, ornak, odmiana jara, odmiana ozima, gdzie sprzedać czosnek, kupię czosnek, małopolska, wielkopolska, podkarpacie, dolnośląskie, śląsk, śląskie